Fiche produit

Crozes-Hermitage rouge 2008

Le vin des amoureux

Réf. MUCYCHRG08

12.00 € 

Description

Domaine Mucyn à Gervans

13°

100% Syrah.

Certaines des parcelles de Syrah se situent au Nord de l'appellation. C'est un vignoble en coteaux granitiques sur sol sablo-graveleux avec granit altéré faisant suite à celui de l'Hermitage. Les autres parcelles se situent au Sud de l'appellation sur sol d'alluvion fluvio-glacières avec galets siliceux roulés situés sur le 45ème parallèle.

L'âge moyen des vignes est de 40 ans avec une rendement moyen de 40 hl/ha.

Vendange manuelle, transport en caisse.

Longue macération (3 semaines) avec pigeage.
Fermentation malolactique en barriques.
Vin non collé et non filtré!

Robe dense et soutenue avec reflets fauves.
Nez très expressif à l’expression compotée et confite On y perçoit des notes épicées, de clou de girofle, raisin à l’alcool, figue, cerise et réglisse.
La bouche dévoile du fruit. Elle se caractérise par une matière veloutée à trame fine et un gras qui enveloppe des tanins fins et savoureux. Souple et charnue, la bouche possède également une longue finale.

Ce vin peut-être bu dans sa jeunesse mais possède toutefois une bonne longévité (5/7ans).

La température idéale de dégustation est de 16°C.
Il s'accorde parfaitement avec un boeuf bourguignon, une côte de boeuf grillée, des andouillettes à l'échalotte.