Fiche produit

Cuvée Plaisirs rouge, 2009

Le vin des rencontres

Réf. MONPLCPRG09

7.20 € 

Description

Domaine Monplézy à Pézenas, vin de pays des Côtes de Thongue.

13.5°

Cette cuvée nous offre la meilleure expression des cépages Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault.

Le sol est fait de banquettes du Miocène avec des Graviers quartzeux.

Le rendement est de 30hl/ha.

La vendange est manuelle dans des cagettes n'excédant pas 12 kg. Le raisin fait l'objet d'un contrôle rigoureux!

Durant 15 jours, le Carignan macère entier dans la cuve. Tandis, que le Grenache subit une vinification traditionnelle.

La cuvée Plaisirs ne connait pas le bois.

D'après Jean Natoli, l'œnologue d'Anne et de Christian, ce vin présente une jolie robe rubis. Un nez intense, notes de fruits rouges, de poivre et de mûre de ronces. La bouche est solide mais primesautière, déroule de jolis tanins serrés, présence de la garrigues avec thym et romarin. Bonne longueur, équilibre parfait.

C'est un vin facile à marier! A essayer sur un canard à l'orange, du lapin au romarin, une soupe au pistou ou encore des fajitas!