Fiche produit

Cuvée Félicité rouge, 2006

Le vin des copains

Réf. MONPLLGRG05CF

14.00 € 

Description

Domaine Monplézy à Pézenas, vin de pays des Côtes de Thongue.

14%

Les trois cépages sont le Carignan, le Grenache et la Syrah.

Le sol est une banquette du Miocène avec des graviers quartzeux.

Le rendement est de 30 hl/ha pour le Carignan et le Grenache et de 25 hl/ha pour la Syrah.

La vendange est manuelle dans des cagettes n'excédant pas 12kg.

Pendant 15 jours, une macération des raisins entiers (carbonique) pour le Carignan. La vinification est traditionnelle pour le Grenache.

Cette cuvée est élevée 12 mois en barrique.

Ce vin est d'un beau rouge sombre. Son nez est concentré s'ouvrant à l'aération sur une élégante complexité de fruits noirs (cerises, cassis, olive mûre, réglisse, café, cacao. La bouche présente une belle densité, une structure ample et onctueuse soutenue par une finale épicée.

C'est un grand vin méditerranéen à boire sur du jambon Serrano, une côte de boeuf grillée ou un gigot de pré salé.