Fiche produit

Cuvée Félicité rouge, 2008

Pas de famille

Réf. MONPLCFRG08

13.30 € 

Description

Domaine Monplézy à Pézenas

14°

Grenache 50%, Carignan 40% & Syrah 10%.

Sol : Banquette du Miocène, graviers quartzeux

25 hl/ha

Vendange manuelle dans des cagettes n'excédant pas 12 kg.

Cuvaison de 15 jours. Macération raisins entiers (carbonique) pour le Carignan, vinif traditionnelle pour le Grenache.

Elevage de 2/3 barriques neuves, 12 mois.

Trés belle robe grenat, intense et brillante. Le nez s'ouvre progressivement, d'abord sur la réglisse, le poivre, puis des notes torréfiées se renforcent (café, cacao) confirmant la complexité de cette cuvée, année aprés année. La bouche est puissante, dense, la finale veloutée et grillée

Grand vin méditerranéen à servir avec de la charcuterie corse ou un gigot de pré salé.