Fiche produit

Châteauneuf du Pape rouge Magnum Cuvée Secret de Gabriel, 2009

Pas de famille

Réf. MONPCPRG09TM

64.00 € 

Description

Domaine Monpertuis à Châteauneuf du Pape

15°

90% Grenache, 5% Syrah & 5% Cinsault.
Vignes centenaires.

C'est sur un sol très varié (sable, galets roulés et argile) que se situent les Grenaches, Syrah et Cinsaults.

Rendements très faibles, de l'orfre de 15-20 hl/ha.

Les vendanges sont manuelles, le tri est sévère. La vendanges est non égrappée.

Les températures sont régulées.
Longue cuvaison de 5 semaines complètes.

12 mois dans des vieux foudres.

Superbe millésime. Après aération, le nez offre une large palette de fruits noirs (pruneaux, cassis) ainsi qu'un côté cacao amer. Très complexe, notes de torréfaction également perceptibles. En bouche on retrouve du volume et de l'élégance avec une finale très gourmande.

10-15 ans.

Vin d'hiver par excellence, il s'exprime le mieux sur des plats racés comme la queue de boeuf au vin rouge, le boeuf bourguignon ou encore les incontournables pieds et paquets marseillais, à condition d'aimer "la Tripaille".