Fiche produit

Les Terres Saintes rouge 2007

Le vin des épicuriens

Réf. MANARCDRRG07TS

8.90 € 

Description

Domaine La Manarine à Travaillan, Côtes du Rhône Villages

15°

95% Grenache & 5% Syrah

Peyrosols issus de cailloutis calcaire de terrasse alluviale riss (sols contenant plus de 60 % de galets de calcaire dur) avec une profondeur d’enracinement importante supérieur à 150 cm.
L'âge moyen des vignes est de 50 ans.
Lutte raisonnée et travail des sols.

Le rendement est très faible de l'ordre de 30hl/ha.

Vendanges manuelles.

La vendange est éraflé à 100%. La fermentation alcoolique se fait en cuve béton. Les cuvaisons sont plus longues sur cette cuvée (30 jours en moyenne).

Gilles Gasq élève 20% de cette cuvée en pièces de 228 litres. Le reste de est élevé en cuve béton.

Ce vin possède une bonne structure. Sa bouche est ample et longue. Il est élégant et puissant.

Idéal avec des plats "Canailles", un livarot bien affiné.