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Philosophie

La presse parle du Domaine Sylvie Spielmann, Alsace

 

Extrait de l'article de Vincent Remy, Télérama n°3107

En Alsace, la révolution biodynamique est en marche

LE MONDE BOUGE - Ils cultivent la vigne avec la lune, les vers de terre, les herbes folles. Des illuminés, ces vignerons ? Pas du tout. Pionniers de la biodynamie, “un procédé analogue à celui de l'homéopathie”, ces Alsaciens font le bon vin de demain.

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