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Vente en ligne des vins des Vignobles Paul Jeune :
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Philosophie

MUCYN, Hélène et Jean-Pierre

Âge : 44 et 45 ans

Signes particuliers : d'origine champenoise, formés ensemble en viticulture-oenologie à Beaune, ils s'installent en Crozes-hermitage en 2001 avec leurs 3 filles, dans une ancienne auberge marinière, au bord de la N7. A force de volonté et d'exigence, leurs Crozes-Hermitage et Saint Joseph, médaillés et reconnus, sont aujourd'hui à la carte de restaurants gastronomiques, tel celui de Ducasse à New-York.

Dernier endroit où on l'a vue sévir... Pile sur le 45ème parallèle. Sur les coteaux granitiques et alluviales à galets des Côtes du Rhône septentrionales, au pied de l'Hermitage.

Pratiques de prédilection : Des pratiques respectueuses du raisin et de l'environnement, comme le labour des sols, l'ébourgeonnage et l'effeuillage pour atteindre la meilleure maturité possible. Ils utilisent uniquement des engrais organiques, et n'emploient aucun insecticide. « Le travail à la vigne compte pour 60 à 70% de la qualité du vin » aiment-ils rappeler.

Pourquoi se lève-t'il le matin ? Depuis dix ans maintenant, Hélène et Jean-Pierre vivent leur aventure de couple, elle à la vigne, lui aux chais. Pas de langue de bois dans leur discours. Ces néo-vignerons, comme certains professionnels les appellent, sont tout sauf des stars. Hélène et Jean-Pierre sont des bâtisseurs, pas des héritiers. Ils gardent les pieds dans le terroir.

ALTERVINO
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