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Vente en ligne des vins des Vignobles Paul Jeune :
Domaine Monpertuis, Château Valcombe et Domaine La Croze

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Philosophie

Magazine Terre des vins, novembre 2007

Meilleure note de dégustation - 18/20

Château Valcombe
Cuvée bleue d'argile 2004, rouge

Paul Jeune a revisité sa gamme, modifiant ses assemblages, avec l'idée de bousculer les idées reçues sur son terroir d'argiles bleues.
Il a bien fait, cette cuvée à la robe très sombre, offre une splendide complexité aromatique : fraise écrasée, terre humide, havane, épices douces, camphre...
Une élégance racée que ne dément pas la matière en bouche, tendue, séveuses, minérale, enrobant des tanins nobles.

ALTERVINO
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