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Vente en ligne des vins des Vignobles Paul Jeune :
Domaine Monpertuis, Château Valcombe et Domaine La Croze

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Philosophie

In Vino Veritas, 1999 (Belgique)

Châteauneuf-du-Pape blanc 1997, la dégustation par In Vino Veritas

Mise en avant des Châteauneuf-du-Pape blanc 1997 Domaine Monpertuis et Châteauneuf-du-Pape blanc 1997 Domaine La Croze (tous deux appartenants à l'EARL Vignobles Paul Jeune)



Contenu de l'article :

Domaine de la Croze 1997 - Vignobles Paul Jeune
Plus vert que jaune.
Un nez très fermé révèle à peine un rien de minéralité, d'hydrocarbure.
La bouche par contre, dégage une certaine richesse aromatique de fleurs et de fruits blancs.
Tout se construit autour d'une matière stricte, presque austère. Le vin entre en phase de fermeture.

Domaine de Montpertuis 1997 - Vignobles Paul Jeune
Vert teinté de jaune.
Miel d'aubépine et silex, léger fenouil et pâte de nèfle.
Une bouche légère et équilibrée où l'acidité souligne avec élégance une matière qui se diffuse petit à petit, exprimant différents stades floraux et fruités.

ALTERVINO
Le Vigneron Rebelle

14 chemin Garrigues - B.P. 48
84232 Chateauneuf du Pape
France
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