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Vente en ligne des vins des Vignobles Paul Jeune :
Domaine Monpertuis, Château Valcombe et Domaine La Croze

Fiche produit


Saint-Joseph blanc 2009

Pas de famille

Réf. MUCYSJBL09

photo bouteille

17.50 € 

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Description

Domaine Mucyn à Gervans

13°

100% Roussanne

Sol sablo-graveleux sur granit altéré. Vignoble en coteaux.

L'âge moyen des vignes est de 15 ans.
Leur rendement est de 35 hl/ha.

Vendange manuelle, transport en caisse.

Vinifié et élevé en barrique.
Fermentation à basse température : 16°C maximum.

Batonnage, puis élevage sur lies pendant 9 mois en barrique de 4 ans d'âge en moyenne.

Or pâle, limpide avec reflets jaunes.
Bouquet de fleurs blanches, miel d'acacia, amande beurrée, abricotine.
Ce vin est riche et généreux en bouche, avec beaucoup de fraîcheur et une longue finale.

A boire sous 5 ans. Peut se laisser vieillir au risque d'y perdre en fraîcheur.

Température idéale de dégustation : 12°C.
A déguster en apéritif ou avec du poisson grillé (bar), ravioles aux truffes, fromage de chèvre.


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