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Vente en ligne des vins des Vignobles Paul Jeune :
Domaine Monpertuis, Château Valcombe et Domaine La Croze

Fiche produit


AOC Côtes du Ventoux, Bleu d'Argile blanc, 2004

Pas de famille

Réf. VALCVTXBL04BA

photo bouteille

Promotion : 20.00000 %
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Description

Château Valcombe, St Pierre de Vassols

Cette cuvée est composée de Grenache blanc 40% et de Roussane 60%.

Le terroir du Château Valcombe est constitué en partie d'un sous sol d'argile bleue, considérée par les experts géologues comme étant inférieur dans l'appelation Côtes du Ventoux. Cette cuvée démontre une autre vérité et exprime la diversité nécéssaire à toute appellation.

Après un triage sévère, le vin subit un pressurage direct. Le vin est ensuite mis en barrique de 3 vins. On régule la température en procédant au bâtonnage des lies.

Bleu d'argile offre une jolie robe pâle à reflets paille. On découvre un nez de Sureau, fenouil, poire au sirop. Sa bouche est minérale sur des arômes de brioche au lait, melon confit, cerise confite et poire williams.


ALTERVINO
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